Neo Chips - fruits lyophilisés naturels

L’entreprise derrière les Néo Chips, c’est Ellipse Conservation, une entreprise d’économie circulaire dont la mission première est de réduire le gaspillage alimentaire.

Alors que Sophie et Jérôme étaient à la recherche de denrées rejetées pour les transformer en collations santé, ils ont découverts que de grandes quantités de retailles d’ananas gisaient, inexploitées. Ce serait en effet 16% des déchets d’une épicerie qui sont des retailles d’ananas. Pouvez-vous y croire?!

Le futur de la chips, ce sont des croustilles composées à 100% de fruits revalorisés! Sans compromis sur la texture ou sur la saveur, les Néo Chips sont 10 fois moins caloriques que la compétition.

En collaboration avec des acteurs majeurs de l’industrie alimentaire, nous avons mis en place des systèmes de réemploi des denrées qui sont de la même qualité que celles vendues à l’épicerie. Dans la première année de Néo Chips, nous visons à maximiser notre capacité de production en récupérant le quart des rejets de nos partenaires.