London fog - Recette Keb n° 51

Préparation

5 min

Le London fog est un thé infusé avec du miel et de la vanille dans lequel on verse un lait chaud moussant. La boisson chaude par excellence à l’heure du déjeuner.

Ingrédients

1 sachet de thé Earl Grey CRÈME (5 g si en vrac)

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de miel

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille ou 1/4 de gousse de vanille, fendue en deux et grattée

180 ml (3/4 tasse) d’eau bouillante

75 ml (1/3 tasse) de lait ou de boisson végétale

Préparation 

• Déposer le sachet de thé, le miel et la vanille dans une tasse ou un verre. Ajouter l’eau bouillante et laisser infuser 5 minutes.

  
  
  Entre-temps, dans une petite casserole, chauffer le lait puis le faire mousser à l’aide d’un fouet ou d’un mousseur à lait.
  
  
  Retirer le sachet de thé et la gousse de vanille, le cas échéant. Ajouter le lait chaud avec la mousse. Servir aussitôt.