Brochettes de poulet tandoori - Recette Keb n° 35

Voici un classique de la cuisine indienne, une marinade tandoori avec du poulet, du tofu ou des crevettes

 

INGRÉDIENTS

2 poitrines de poulet coupées en cubes

1 paquet de fromage Halloumi coupé en cubes

6 c. à soupe de yogourt nature

1 oignon rouge coupé en cubes

1 c. à soupe de gingembre frais pelé et haché finement (ou de purée de gingembre offerte en boutique)

3 c. à soupe des assaisonnements INDIEN Les Savoureux (offert en boutique)

Le jus d'un demi-citron

Une gousse d'ail haché finement

Huile d'olive de préférence de marque québécoise

Sel et poivre

 

PRÉPARATION

Pour la marinade

Dans un grand bol, ajouter le yogourt, l'ail, le gingembre, 2 c. à soupe des épices Indienne Les Savoureux (évidemment), le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

Ajouter le poulet et les oignons en cubes et mélanger afin de couvrir tous les aliments.

Déposer dans un sac refermable ou un plat hermétique.

Laisser mariner au frigo pendant environ 6 à 12 heures. 

 

Pour le fromage

Dans un sac refermable ou dans un plat hermétique, ajouter le fromage Halloumi, 2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à soupe de mélange d'épices Indien.

Laisser reposer au frigo pendant environ 1 heure. 

Pour la brochette

Sur des brochettes, enfiler les cubes de poulet, les oignons et les cubes de fromage Halloumi. 

La recette donne environ 4 grosses brochettes. 

 

Cuisson

Cuire les brochettes sur le BBQ à basse température pour un contrôle parfait de la cuisson. 

Laissez cuire environ 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet est perdu sa teinte rosée. 

Servir avec votre salade préférée :-) ou un accompagnement de légumes verts. 

 

PORTION : 4 portions

Ce repas hyper savoureux vous transportera en Inde.

 

Recette tirée du site web Les savoureux