Bannique rapide - Recette Keb n° 36

Cette sorte de pain plat, fait avec de la farine sans levain, du saindoux, du sel et de l'eau est une recette originaire d'Amérique du Nord. Ce mélange à Bannique de Maskowisi (nom de la fille de Rez) est facile à faire. Ajoutez de l'eau et déguster le Pain des Premières Nations!

 

Une saveur de partage et de tradition 

 

Savourer l'authenticité des traditions W8banakiak d'Odanak avec ce mélange à bannique Maskowisi. Délicieusement réconfortant, il vous permet de réaliser une bannique dorée et moelleuse, parfaite pour accompagner vos soupes, ragoût ou plat traditionnel. Fabriquer avec soin à Odanak, se mélange incarne l'harmonie des saveurs ancestrales.

 

Ce dont vous avez besoin :

Un mélange à bannique sagamité watso (offert chez keb magasin général)

300 ml d'eau 

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 °c ou 400 °f, ou préparer une poêle pour une cuisson à la braise 

Verser le contenu du sachet dans un bol et ajouter 300 ml d'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

Former une bannique et la placer sur une plaque de cuisson ou dans une poêle 

Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur 

 

Ingrédients du sachet : 

Farine de blé, poudre à pâte, sel

 

Astuce :

Pour un goût encore plus riche, ajouter des raisins secs ou canneberge ou des graines de tournesol ou citrouille à votre pâte.