Bubble tea au matcha (thé aux perles) - Recette Keb n° 38

Les perles éclatantes 

Les perles fruitées éclatantes sont disponibles en boutique, deux saveurs sans sucre et une quinzaine de saveurs régulières.

Le bubble tea au matcha

Ingrédients (pour 1 grand verre)

• 1/4 tasse de perles de tapioca
• 2,5 g de matcha
• 400 ml de lait (régulier, avoine ou autre)
• Des glaçons

Préparation

1. Fouetter 1 cuillère à thé (2 à 2,5 grammes) de matcha avec un peu de sucre (au goût) dans environ 50 ml d'eau tiède (elle ne doit pas être bouillante!). Verser ensuite 400 ml de lait (régulier ou d'avoine) sur cette base de matcha.
2. Dans un grand verre, mettre les perles éclatantes Popix fruitées et des glaçons et verser la préparation de matcha.