Amaretto Sour - Recette Keb n° 3

Une pure tarte au citron meringué dans un verre  - rien de moins

Ingrédients :

1 oz de sirop menthe sauvage Kwe Cocktails

1 oz d'amaretto ou d'amaretto sans alcool Sobr

1 oz de jus de citron

1 blanc d'œuf*

Tranche de citron

Glace

Préparation :

Première étape : la mousse blanche. Mettre tous les ingrédients, sauf la glace dans un shaker. Secouer vigoureusement assez longtemps pour laisser le blanc d'oeuf mousser. Ouvrir le shaker, ajouter la glace puis secouer à nouveau pour refroidir le cocktail. Verser dans un petit verre et garnir d'une tranche de citron.

 * À noter que le blanc d'œuf sert à créer la belle mousse blanche au-dessus de votre cocktail. Ça lui apporte beaucoup de texture, mais si vous y êtes allergique, il est possible de sauter cette étape.

Recette présentée par KWE cocktails