L'huile de caméline et ses bienfaits 🤩
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La caméline
Une alternative à l'huile d'olive
L'huile de caméline s'utilise exactement comme l'huile d'olive : vinaigrettes, légumes rôtis, poissons, marinades. Elle a un goût de noisette plus doux et moins amer, et contient 35 fois plus d'oméga-3, un bon gras que le corps ne fabrique pas lui-même. Procurez-vous les produits de l'entreprise Signé Caméline ici.
La plante de cameline
6 000 ans d'histoire, maintenant dans votre cuisine
Originaire de l'Europe du Nord, la caméline est une graine oléagineuse cultivée depuis plus de 6 000 ans, puis longtemps oubliée au profit de cultures à plus haut rendement. Aujourd'hui redécouverte, cette petite graine de 2 mm donne l'une des huiles les plus concentrées en oméga-3 sur le marché.
La plante
Rustique par nature
La caméline encaisse les gels du printemps, pousse jusqu'au Témiscamingue, et se passe presque de tout : ni pesticide, ni traitement de semence. Elle fleurit tôt, nourrit les premières abeilles, et donne quand même l'une des huiles les plus riches qui soient.
Les bienfaits :
A. L'huile de caméline, riche par nature
35x plus d'oméga-3 que l'huile d'olive
La caméline est l'un des rares végétaux aussi concentrés en oméga-3, avec un ratio oméga-3:oméga-6 de 2:1 qui soutient une réponse inflammatoire normale.
B. Point de fumée élevé
Stable jusqu'à 246 °C (475 °F), parfaite pour la cuisson à haute température comme pour la friteuse à air, sans se dégrader ni perdre ses qualités.
C. Riche en antioxydants et en vitamine E
Ses tocophérols naturels, dont la vitamine E, en font une source d'antioxydants plus élevée que d'autres huiles, et la gardent stable jusqu'à 30 mois même à température ambiante.
D. Faible en gras saturés
Un profil lipidique équilibré, faible en gras saturés et sans gras trans, pour cuisiner plus sainement au quotidien.
E. Bon pour le corps et la peau 🧡
Grâce à ses oméga-3, ses phytostérols et ses antioxydants (vitamine E), qui hydratent, apaisent et protègent contre le vieillissement prématuré.
Et qu'en est-il des graines de caméline? (PROTÉINES)
Des graines torréfiées au goût qui rappelle le sésame, avec des notes d'arachides rôties et de noisettes. À la fois épice et protéine végétale, à saupoudrer partout. Une source de protéines végétaliennes, de fibres et d'oméga-3.
Égayez vos sautés, riz et légumes, ajoutez-les à vos pains, muffins et pâtes à pizza, parsemez-les sur vos soupes, salades ou sushis, ou apportez une touche croquante à vos déjeuners.
Une source de protéines végétaliennes, de fibres et d'oméga-3. Chaque portion fournit 3 g de fibres, 4 g de protéines et 2 g d'oméga-3.
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